Блок управления для электростатической коптильни.
Блок управления включает в себя следующие блоки:
- блок питания, который создаёт напряжение 12В для питания устройства;
- амперметр-вольтметр, который показывает напряжение и ток, потребляемые устройством. Контролируя ток, можно судить о работоспособности коптильни;
- ШИМ-регулятор, задачей которого является создание импульсов прямоугольной формы, от которых будет питаться трансформатор ТДКС;
- трансформатор ТДКС, для выработки высокого напряжения;
- высоковольтный конденсатор, для сглаживания пульсаций высокого напряжения;
- циклический таймер для управления режимом работы коптильни. Устанавливается время подачи высокого напряжения и время паузы, для заполнения камеры дымом;
- вентилятор для охлаждения блока.
Коптильня с электростатическим контуром – это аппарат, который позволяет самостоятельно готовить различные копчености. Такое устройство быстро справляется с поставленной задачей – всего пол часа и блюдо готово. В других же вариантах коптилен, это процесс может занимать от часа до нескольких дней. Коптильня с электростатическим контуром достигает конечного результата за счет воздействия на сырье электростатического поля, окуривание дымом проводится за короткое время.
Продукты размещают в специальном отсеке коптильного агрегата. Их подвешивают вертикально на металлическое вешало крюками, на него подаётся + высокого напряжения. Минус подаётся на экран. Ионизованные частицы дыма притягиваются к мясным или рыбным изделиям, проходя сквозь них с помощью электрического взаимодействия разно полюсных зарядов и оседают на продукте.
Выходное напряжение ВВ блока 15-25 кВ.
На тесте блок отработал два часа в режиме 35 сек работа, 90 сек пауза.
Вышлю почтой, пересылка за счёт покупателя.
Если нужна проволока для сетки экрана, есть молибденовая диаметром 0,1 на катушке 100м цена 7р.
Видео работы на Вайбер.
