Универсальная термокамера Varmen Atomic 250 предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр.
Оснащена атомизатором, что уменьшает пожароопасность, экономит электроэнергию, сокращает трудозатраты, и минимизирует выбросы в атмосферу.
Опции
Душирование
Паровое увлажнение
Паровой нагрев
Варка острым паром
Технические характеристики
Загрузка - 1 еврорама 1х1х2 метра
Габариты камеры ШхГхВ м.: 1,97х1,52х3,05
Tемпература в камере 18-120°C
Электродвигатель с возможностью плавной регулировки скорости обдува 700-3000 об/мин
Камера полностью проварена сплошным швом, что гарантирует долговечную герметичность и жесткость конструкции
Камера и комплектующие выполнены из высококачественной нержавеющей стали - AISI 304
Парогенерация с помощью подачи мелкодисперсной воды.
Цифровая система управления с сенсорной панелью Varmen-12
Система автоматической мойки камеры
Утепление специализированной плотной минеральной ватой, сертифицированной для технологического оборудования
Датчик влажности и температуры камеры
Обогрев электрический, максимальная мощность включенных ТЭНов на раму — 24,0 кВт
Датчик игольчатый температуры внутри продукта
Автоматические заслонки и клапаны
Дымогенератор типа АТОМИЗАТОР - преобразователь дымного концентрата в газообразное состояние
