тел 8-029-519-59-19 МТС Витебск
ЦКТ ферментер BRUGGE CLUB с чиллером на 30л
Всё новое только чистая пищевая нержавейка в оригинальной крепкой упаковке со всеми инструкциями на русском языке. ЦКТ «Brugge CLUB» – это компактный цилиндроконический танк, созданный для сбраживания и дозревания пива. ЦКТ оснащен биметаллическим термометром, гидрозатвором и двумя шаровыми кранами для слива жидкости.ЦКТ вмещает до 30/32 литров сусла. На внутреннюю поверхность нанесена мерная шкала для контроля уровня жидкости. При этом цилиндроконический танк «Brugge Club» отличается компактным размером: диаметр – 33 сантиметра, высота – 58 сантиметров. Коническая форма способствует концентрации осадка в минимальном количестве жидкости, а два небольших шаровых крана, расположенных внизу, предназначены для розлива готового пива и слива осадка. Изменять высоту ЦКТ вы можете за счет изменения конфигурации стальных ножек. Они состоят из двух частей, скрепляемых между собой при помощи металлических болтиков. Ножки фиксируются в трех положениях: 12, 17 и 20 сантиметров в высоту. Крышка с гидрозатвором и силиконовым уплотнительным кольцом надежно фиксируется с помощью трёх прижимных элементов. Гидрозатвор позволяет контролировать брожение сусла и не нарушать герметичность ЦКТ. Это позволяет избежать проникновение бактерий вовнутрь емкости и предотвращает порчу пивного сусла. ЦКТ изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Данная марка стали отличается повышенной износостойкостью, коррозионной устойчивостью и надежностью в эксплуатации. Цилиндроконический танк заботливо облачен в съемный черный фартук, выполняющий три функции: эстетическую – стильный внешний вид; защитную – препятствует появлению случайных царапин; теплоизоляционную – способствует поддержанию температуры. Биметаллический осевой термометр предназначен для контроля за температурой пивного сусла. Он фиксируется с внутренней стороны при помощи винтовой гайки и прокладки из пищевого силикона. Диапазон отображаемых значений: от 0°С до 40°С. Продуманная конструкция/ Коническая форма основания позволяет сконцентрировать осадок в минимальном объеме жидкости. Широкая горловина танка обеспечивает удобство, быстроту и качество очистки танка после извлечения продукта. Встроенный термометр позволяет контролировать температуру внутри бака.
Крышка с чиллером для ферментера. На входе и выходе змеевика штуцер под шланг 8–9 мм.
Осуществляемый должным образом контроль температуры брожения — критически важное условие приготовления качественного пива. Через чиллер, встроенный в крышку, прокачивается охлаждающая жидкость — так поддерживается необходимая температура сбраживания. Для полноценного функционирования такой системы охлаждения понадобится насос и контроллер температуры.
Система, которую предлагается создать, проста и эффективна: температурный контроллер будет постоянно отслеживать температуру брожения и реагировать на отклонения от заданной температуры; когда температура пива отклоняется от заданной, контроллер включает насос, который начинает перекачивать охлажденную жидкость (гликоль или воду) через змеевик до тех пор, пока температура не вернется к заданному значению. В качестве охладителя может использоваться как простая вода из какой-либо ёмкости, так и гликолевый охладитель (например IceMaster G20). Если сусло нужно согреть, через змеевик можно прогонять тёплую жидкость.
Для более стабильного поддержания температуры на ферментер рекомендуется надеть термочехол. Благодаря термочехлу сусло дольше остывает и быстрее охлаждается. Длина трубки змеевика: 4,7 м. Длина термогильзы: 35 см. Внутренний диаметр термогильзы: 7,7 мм. Комплектация Крышка с монтажными отверстиями — 1 шт. Прокладка крышки силиконовая — 1 шт. Термогильза — 1 шт. Змеевик — 1 шт. Гайка — 3 шт. Уплотнительное кольцо силиконовое — 3 шт.
